KLORINHÄXAN

Som regel undviker jag frestelser - om de inte är oemotståndliga... Mae West

Kvällens middagstips: Ugnsgrönsaker med lamm- och bondkorv, bulgur och myntayoghurt

Idag får det bli ett tidigt inlägg här på bloggen eftersom jag jobbar sent idag och inte hinner skriva något under dagen.

Nu en kopp kaffe i nya smaken Gourmet Gold, så att man vaknar till liv och därefter en snabb dusch och på med ett ansikte. Ha en skön torsdag så ses vi när vi ses helt enkelt....

Gårdagens middag: Ugnsgrönsaker med lamm-och bondkorv, bulgur och myntayoghurt. I glaset, bubbelvatten.

Gott och snabblagat, perfekt efter en lång arbetsdag.

Detta behöver du till denna rätt:

4 portioner

• 
  

Bondens grill

Bulgur

Gul paprika

Körsbärstomater

Lammkorv

Mynta

Turkisk Yoghurt

Zucchini

Olja

Salt

Spiskummin

Svartpeppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Koka ca 2,5 dl bulgur enligt anvisning på förpackningen.
3. Skär 2 bondens grill och 2 lammkorv på snedden, i tre delar. Skär 1 gul paprika i klyftor och 1 zucchini i halvmånar. Blanda grönsakerna zucchini, paprika och 250 g körsbärstomater i en ugnsfast form. Ringla över lite olja och krydda med salt och svartpeppar. Stek i ugnen i ca 15 minuter. Efter halva tiden, ta ut ugnsformen, lägg på korven och ställ in i ugnen igen.
4. Blanda 2,5 dl turkisk yoghurt med finhackade blad från ½ kruka mynta och 2 krm spiskummin. Smaka av med 1 krm salt och 1 krm svartpeppar.
5. Servera korv och ugnsgrönsaker tillsammans med nykokt bulgur och myntasås.

Receptet är från Linas Matkasse!

Hej!



Hoppas allt är bra och att du inte jobbar ihjäl dig! ;)



Maträtten ovan lät enkel o snabbfixad. Vad tycker du hittills om konceptet att få hem matkasse och recept? Väl värt sina pengar och lättlagat?



Kram!

Hej! Allt är bra här, men det har varit lite småhektiskt på jobbet den gångna veckan, med flera sjuka.

Tack för omtanken!

Jag är mycket nöjd med matkassen hittills och ikväll kommer min andra kasse. Ska bli spännande att se vad det blir för kulinariskt de närmsta veckorna. Jag som normalt äter ute både till lunch och middag, tycker absolut att det är värt pengarna. Det kassen kostar med 2 veckors mat har jag spenderat på 4-5 dagar annars.



Ha en skön dag!

Kram, Katja