12.6.11
God morgon, alla fina!!
Svänger ihop en snabb smoothie till frukost innan jag ska promenera till jobbet denna söndag den 12:e Juni. Vaniljyoghurt, mango, ananas och papaya och en liten skvätt av Sour Cherry juice innehåller denna läskande och mättande frukost och så blir det en kopp kaffe eller två på det!
Att fortsätta unna sig...
Just nu: Om man nu korkat upp lite rosébubbel, så konstaterar man efter en stund att man behöver lite tilltugg. Vad hittar jag i kylen? Jo, jordgubbar och hallonkesella, mums!! Finns det ett bättre sätt att avsluta en alldeles ordinär måndag?
Livet har sina goda stunder...
Ja, ibland måste man faktiskt unna sig saker och det tänkte jag också göra idag. Det finns väl alltid något som behöver firas, kan ju jag tycka och idag firar jag att jag är ledig i morgon och det gör jag med ett glas Jacquart Brut Mosaique Rose 1998. Skååål!!
Livet har sina goda stunder....
Att ha en lördag i stillhet
Just nu: Kastade ihop en snabb sallad med lite gott och blandat: Ruccola, en sommarmix av säsongens primörblad, rädisor, avocado, kvisttomater, gurka, rödlök och fetaost och givetvis en köttbit och tzatziki till det. Nu blir det soffan, lite snacks och filmen "I am number four" med bl a Alex Pettyfer och Timothy Olyphant. Det kanske inte är en film som hamnar på min tio-i-topp lista men kanske skön att ligga och slötitta på. Vaknade vid kvart i fyra i morse och dum som jag var, gick jag upp och lullade runt tills klockan ringde vid halv sex. Som ni kanske förstår, kommer jag nog inte hålla mig på benen så länge till... Det får bli nya tag i morgon!
Att unna sig en belöning
Just nu: Unnar mig själv en liten belöning i kväll trots att det är arbetsdag i morgon.
Jag belönar mig själv för att jag fått ytterligare en liten stjärna för mina bedrifter med Viktväktarna och hittills gått ner hela 6,2 kilo och dessutom belönar jag mig själv för att jag haft 6 st mycket bra och givande Framtids och Kompetensutvecklingssamtal med min personal (nu har jag bara 18 kvar...) denna vecka.
Dagens middagstips - Symöteslåda
Det länge sedan jag la upp något recept här på bloggen, så jag tänkte att nu är det på tiden att jag delar med mig lite av de läckra, lättlagade och hälsosamma maträtter som för närvarande tillagas här hemma.
Många trevliga recept hittar man i denna lilla bok från Viktväktarna som heter Familjekokboken. Köpte den för flera år sedan, men har knappt tagit fram den, de senaste åren och det har ju märkts.
Igår eftermiddag dammade jag av denna lilla bok som jag införskaffade för ett gäng år sedan, men som inte använts speciellt mycket de senaste åren. Jag hade tagit fram kassler ur frysen och funderade på vad jag skulle göra med den. Det är ju som bekant en hektisk vecka jag har framför mig, så jag ville laga något som jag kunde ha i matlådan några dagar. Valet föll på Symöteslåda och receptet kommer här:
Detta behöver du till 6 portioner:
Kassler ca 500 g
Bandspaghetti 350 g
Purjolök 1 strimlad
Vitlök 3 finhackade
Flytande margarin eller olja
Röd paprika 1 finhackad
Dragon 1,5 tsk
Frysta ärtor 2 dl
Tomatpuré 1 msk
Matlagningsgrädde 1 dl
Lättmjölk 2 dl
Salt och peppar efter smak
Ostsås:
Riven ost 2 dl
Matlagningsgrädde 1 dl
Lättmjölk 1 dl
Gör så här:
1. Koka spaghettin efter anvisningarna på paketet. Häll av vattnet.
2. Smörj en ugnssäker form med olja eller flytande margarin.
3. Häll i spaghettin.
4. Fräs purjolök, vitlök, paprika och kassler i olja, låt fräsa ca 10 minuter.
5. Lägg sedan i ärtor, dragon, tomatpuré, lättmjölk och matlagningsgrädde.
6. Låt småkoka ytterligare 3-4 minuter.
7. Krydda och häll röran över spaghettin.
8. Blanda ost, grädde och mjölk och häll över.
9. Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 20 min.
10.Servera med en sallad.
Hälsosamma och nyttiga val
Gårdagens middag blev som jag misstänkte Spaghetti Bolognese.
Brukar variera mig genom att använda krossade tomater med chili och förstärka den ytterligare med både chili och cayennepeppar eller så använder jag mig av krossade tomater med basilika och dessutom både torkad och färsk basilika till. Vitlöken icke att förglömma...
I portionen ovan glömde jag hyvla på parmesan innan jag knäppte bilden med min Iphone, men det är ju inte hela världen. En stor blandad sallad med fetaost serverades vid sidan av för den fick inte plats på tallriken.
Jag blir bättre och bättre på att göra hälsosamma och nyttiga val vad gäller min matlagning och konstaterar glatt att man faktiskt kan äta riktigt gott utan att portionerna dryper av fett.
Jag äter ju normalt som en häst, så en stor sallad vid sidan av gör att jag inte känner att jag måste ta en portion till för att jag känner mig sugen. Konstigt att min mage inte reagerat än på frukt och grönt chocken den utsätts för.
Nu ska jag ta tag i mitt hem och plocka undan lite här och var. Förstår inte riktigt vad som hänt här hemma de senaste dagarna. Har någon varit här och stökat ner medans jag varit ute? Skumt!!
Om någon timme ska jag pallra mig till gymmet igen för veckans första träningspass - spinning och core. Inte lika roligt som yogan, men den fyller sin funktion och det är bra med lite variation i träningen.
Ha en riktigt skön eftermiddag och kväll och kram på er!!
-4,2 och en ny stjärna
Fick mig en liten sockersugsattack igår kväll när jag kom hem från jobbet, så denna lilla tallrik blev min räddare i nöden. Två mums mums och två hallon och vit chokladcookies löste problemet och rymdes gott och väl in i min "points-budget".
Fredag innebär ju vägningsdag för min del och resultatet blev förvånande nog -1 kg till. Nu har jag gått ner -4,2 och ärades med ytterligare en liten stjärna, då jag kommit halvvägs på min viktminskningsresa. Går jag ner ytterligare 3-4 kilo är jag nog rätt nöjd, tror jag. Ska bli så roligt att unna sig nya sommarkläder från New York, när kläderna sitter skönt utan strama här och där. Nu ska jag ta tag i denna dag och hoppa in i duschen. Det är ju arbetslördag, som ni som följt bloggen kanske redan förstått. Sedan blir det nog nåt gott i köttväg till middag och kanske unnar jag mig ett glas vin också? Synes!!
I afton...
I afton blev det en middag som gick i ett nafs att laga, eftersom jag var vrålhungrig efter ett kombipass av spinning och core. Lövbiff, skogssvampspasta och en sallad till det. Hade lite "points" till övers, så en rejäl klick med tzatziki fick ta upp en hörna av tallriken också. Supergott och lättlagat! Gillar maträtter som inte tar en hel evighet att trolla fram, utan färdigställs medan pastan kokar.
Resten av kvällen går i lugnets tecken. En kopp té, kanske ett par viktväktar-cookies och en stund i soffan, innan det är dags att masa sig iväg till sovrummet och fortsätta nedvarvningen där.
Ha en skön kväll, finaste ni, som troget tittar in här och på återseende!!
Lördagsmys på egen hand
Lördagsmys på egen hand är faktiskt väldigt skönt ibland. När man varit så oerhört social hela veckan, tycker jag att det är en ren befrielse att slippa umgås med någon annan än sig själv en lördagkväll då och då.
Då har man återigen gjort ett gott dagsverke och kan nu äntligen njuta av att det faktiskt är helg igen.
Denna lördagkväll tillbringar jag som sagt med mig själv och bara mig. Köpte med mig lite varmrökt lax, potatissallad och en klick chiliaioli från charkdisken på Ica och blandade snabbt ihop en liten sallad med fetaost till detta. Nu ska jag njuta av ett halvt glas knastertorrt, vitt Bourgogne vin, även om det kostar mig några points. Man ska unna sig gott även om man, som jag, går på diet. Tränar nog bort en stor del av detta i morgon...
Ska till och med avnjuta min middag i soffan, vilket inte händer speciellt ofta. Ett eller två avsnitt av House får hjälpa mig att spendera denna kväll eller man kanske skulle ta och se en film istället...?
Vad hittar ni på ikväll?
Just nu...
Just nu: Pasta med klassisk köttfärssås och en liten fetasallad vid sidan av.
Strax: Söndagsfilmen, The Next Three Days med Russel Crowe.
Torrfoder
Frukosten liknar verkligen torrfoder för hundar...♥
Have a Happy Semmeldag!!
Mums...
Bild från Fotoakuten.se
Då var det återigen dags för den stora Semmeldagen eller Fettisdagen som den också kallas. I min almanacka återfinns även en annan notering, d v s Paulas födelsedag. Stort grattis till dig, Paula, på födelsedagen!!
Det blir inga semlor för min del idag, då jag i morse tog tag i det jag borde gjort för länge sedan - att anmäla mig till Viktväktarna! Jag kommer inte att gå på möten då jag känner att jag inte har tid för det, men de har, av det lilla jag sett hittills, en väldigt enkel och pedagogisk online tjänst som jag nu bestämt mig för att testa. Mitt mål är att gå ner 10% av min nuvarande vikt och det är precis det jag lagt på mig de senaste 2 åren. Wish me luck!!
Men innan jag börjar dela med mig av en massa "light recept" tänkte jag att ni skulle få ett lite annorlunda Semmelrecept istället, Lemon Curd Semlor.
Detta behöver du:
20 st stora Semlor
Bullar:
- 50 gram jäst (för söta degar)
- 175 gram smör
- 5dl mjölk
- 2 dl socker (160g)
- 2 tsk stött kardemumma
- 1 tsk salt
- ca 1,5 l vetemjöl special (900g)
Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.
2. Smula i jästen i en degbunke och tillsätt kardemumma.
3. Häll över mjölk- och smörblandningen och rör runt tills jästen löst sig.
4. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl, då blir bullarna torra och jäser dåligt! Blanda ner salt och socker och arbeta ihop till en smidig deg.
5. Knåda nu degen i ungefär 15 minuter, helst med matberedare/ degblandare.
6. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.
7. Ta upp degen på bakbord och dela i bitar om cirka 80 gram. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.
8. Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.
9. Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna på galler.
Fyllning:
- 2 ekologiska citroner
- 2 ägg
- 2 dl florsocker
- 75 g smör
- 3-4 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Tvätta citronerna i hett vatten och riv av det yttersta av skalet. Pressa ur 1 dl saft.
2. Vispa ihop med ägg och florsocker i en kastrull och låt sjuda sakta tills krämen tjocknat.
3. Klicka därefter i smöret, ta kastrullen från värmen och låt smöret smälta innan du kyler krämen i vattenbad.
4. Skär av locket på bullarna och gröp ur inkråmet. Lämna cirka en centimeters kant.
5. Hacka inkråmet fint och blanda med lemon curden.
6. Fyll semlorna med blandningen, spritsa eller bred ut grädden ovanpå och lägg på locken. Pudra med florsocker.
Receptet har jag hittat på Semlor.nu
Köttfärsgulasch
Köttfärsgulasch
1 gul lök
4-5 potatisar
1 paprika
2 msk olja
500 g köttfärs
6 dl vatten
1 köttbuljongtärning eller fond du chef
500 g krossade tomater (jag tog smaksatt med chili)
2 tsk kummin
salt och peppar
Så här gör du:
1. Skala lök och potatis. Skölj paprikan. Hacka lök, skär potatis och paprika i tärningar.
2. Fräs alla grönsaker och köttfärs i olja i en kastrull eller gryta.
3. Tillsätt vatten, fond eller köttbuljong, krossade tomater och kryddor. Låt koka i 10 minuter.
4. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna soppan med varm baguette.
Jag tyckte att receptet som jag fann på Ica.se, var rätt smaklöst, så jag modifierade det lite för att passa min smak bättre. Förutom ovanstående ingredienser tillsatte jag vitlök, ytterligare en fond du chef, paprikapulver, tomatpuré, chilipulver och cayennepeppar. Rätten blev helt fantastiskt god om jag får säga det själv...
Till middagen tittade jag på kommande söndags avsnitt av Solsidan och nu "Halv åtta hos mig". Två favoriter efter varandra helt enkelt!!
Nu ska jag ta tag i lite strykning av arbetsskjortor och ladda diskmaskinen, men sen ska jag ta och softa lite innan det är dags för dusch och säng.
Ha det gott!! Kram
Blueberry Cheesecake
Den här blåbärscheesecaken var himmelskt god och kommer definitivt att bakas fler gånger!
Detta behöver du:
300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker (Jag hade i 2,5 tsk)
600 g Philadephia
2.5 dl Kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
1 dl frysta blåbär (Jag hade i nästan ett helt paket, 225 gram)
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker (Jag hade i 2,5 tsk)
600 g Philadephia
2.5 dl Kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
1 dl frysta blåbär (Jag hade i nästan ett helt paket, 225 gram)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.
2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
3. Packa blandningen hårt i en form (ca 24-26 cm i diameter) med löstagbar botten. Förgrädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
4. Blanda socker, majsstärkelse och vaniljsocker i en skål. Häll i Kesella och färskost och vispa krämigt med en elvisp eller hushållsassistent.
5. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen en och en och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.
6. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
7. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Grädda kakan i 40 minuter. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska blir bränd. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
8. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.
Det var ett tag sen jag bakade något, så dagens lilla projekt fick bli en New York Blueberry Cheesecake efter ett recept av Leila Lindholm. Har inte provat att baka denna tidigare, så det är alltid lite nervöst när man ska bjuda någon på sina skapelser utan att själv ha provat den innan. Det blev en smärre succé kan jag nog lugnt säga. Tiina slukade bit efter bit (fast å andra sidan slukar hon allt hon kommer över just nu) och mitt under fikat dyker Jenny upp och snaskar gladeligen i sig ett par bitar hon med.
Åkte med Jenny, hem till henne i Farsta Strand och passade även på att svänga förbi Mamma Rosberg och Leffe, så att även de skulle kunna få sig en bit av den goda kakan till fredagkvällens fikastund.
Vi tryckte i oss en pizza och nu blir det ett glas vin i varsin ände av soffan och kanske en film något senare.
See ya!!
Mmmm.... Marabou
Så glad över att bli inbjuden till min gulliga granne tillika kvällens värdinna Anna, på chokladprovning med Marabou och deras Premium serie. Den lilla stiliga killen är Annas son Maximilian som ligger så skönt i Ann-Louises famn.
Ett urval av härliga bitar av olika typer av mörk choklad väntade på att få avnjutas av en förväntansfull skara.
Mmmm, Marabou...
Maja Berthas, en av Sveriges mest välrenommerade chokladexperter brinner verkligen för sitt ämne och lyckas med sin lättsamma berättarstil och yviga kroppsspråk att fängsla sina provningsdeltagare.
Carl-Adam som representerar chokladjätten fanns på plats för att bistå Maja och även agera som fotograf under kvällen.
Vem blir inte glad av detta?
Värdinnan Anna och Caroline "posar" med kvällens överraskning.
Det var inte jättelätt att bestämma sig för en topp 3 lista av alla de provade sorterna. Allt var ju så gott...
Men här kommer den tillslut, från vänster till höger.
Full koncentration hos tjejerna, Caroline, Theresia och Nina, när Maja delar med sig av små tips med choklad i matlagning...
Precis som vid vinprovningarna jag är van vid, finns det även provningsprotokoll för chokladprovning.
Vi hade den stora äran att få förhandsprova en alldeles sprillans ny sort som kommer ut på marknaden i nästa vecka, Havssalt / Pecannöt. Riktigt god, men den knep inte en plats på min topp 3 lista!
Ett glatt och härligt tjejgäng hade Anna lyckats samla ihop till denna minnesvärda kväll.
På Marabou Premiums Facebook sida kan man testa sina kunskaper kring choklad, dess tillverkning och historia. Fixar ni testet, kan ni, precis som jag få Marabou Premiums chokladcertifikat!
God kväll på er!!
Som ni säkert märker, är jag återigen tillbaka i jobb och vardag, efter en välbehövlig 6 dagars sammanhängande ledighet, vilket även innebär att jag inte hinner spendera så mycket tid här inne på bloggen, i vart fall inte de dagar jag har långpass. Så en del dagar blir det helt enkelt inga inlägg...
Bilderna här ovan är från i tisdags, då jag fick den stora äran att vara med på en härlig chokladprovning hos Anna i samarbete med Maja Berthas och Marabou. Jag är inte den som är den, så jag tackade genast ja till Annas invit och det ångrar jag verkligen inte. Skönt med något som bryter av den annars så ordinära och rätt trista vardagen.
Speciellt kul också att träffa Anna, vars blogg jag följt slaviskt i nästan ett års tid och självklart även de andra bloggande tjejerna. Anna har jag träffat några gånger tidigare i hissen och på Sjöstadens gator, men de andra tjejerna har jag bara träffat i deras bloggar. Supergulliga hela bunten och framförallt tycker jag att det är så skönt med lättsamma människor som besitter egenskapen social kompetens. De flesta av oss hade aldrig träffats tidigare, utan vår gemensamma nämnare var Anna. Trots detta var det oerhört lätt att umgås och det blev aldrig några pinsamma tystnader eller prat om vädret. Jag hoppas att vi får fler möjligheter att träffas - det skulle jag iallafall tycka var jättekul!!
Nu ska jag faktiskt snart krypa ner, för det blev inte så mycket sömn natten till idag. Hade för-sovit lite för länge i soffan, så jag var ju pigg som en pelikan halva natten. Sista gången jag kollade på klockan, var hon redan halv två och jag som skulle upp halv sex... Lite stressande!! Konstigt nog, så har jag varit rätt pigg hela dagen, men nu börjar jag sakta men säkert krokna. Jag hann ju iallafall styra upp ett och annat under den tiden jag satt vaken och det är jag alldeles i extas över, men det berättar jag om en annan dag, för nu är det god natt som gäller!!
Kram ♥
Fredagscupcakes
Det var så otroligt lugnt på jobbet idag, så jag passade på att ta ut några timmars komp på eftermiddagen. Passade mig perfekt eftersom jag varit så sjukt trött de senaste 3 dagarna.
Något vimsig kan jag ju säga att jag var, när jag slängde ihop smeten till dessa sötnosar. Hällde i 3,5 dl mjölk istället för 1 dl, så tankarna måste ha varit helt någon annanstans när jag läste receptet. Nåja, gjort är gjort tänkte jag och ställde in de i ugnen. Jag hade ställt in mig på att de skulle smaka konstigt, men det gjorde de inte. Skönt, för jag lovade nämligen att ha med mig de till jobbet i morgon. Denna gång toppades dessa med vit chokladfrosting, mums.
Ska nog ta och provsmaka en till Let´s Dance som precis börjat på Tv4 tillsammans med en kopp kaffe. Sen är det sängen som gäller för min del, för i morgon är det arbetsdag igen!!
Ha en skön helg!! ♥
Trettondagens vintriga cupcakes
Till Trettondagens kalkon-middag hemma hos Mamma Rosberg slängde jag ihop några snabba cupcakes med vintertema till sällskapet.
Receptet till dessa kommer här, och är hämtat från Leila Lindholms senaste alster "A Piece of Cake"
Detta behöver du:
Grundrecept till 12 cupcakes
3 ekologiska ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda ner det i äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Blanda i rivet skal och saft av en citron.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till ²⁄³ med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Cream Cheese Frosting:
Detta behöver du:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1-1,5 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron eller limesaft
100 g Philadelphia ost
Ev några droppar valfri karamellfärg.
Strössel eller blommor till garnering.
Gör så här:
1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, saft och Philadelphia ost krämigt.
2. Dela upp frostingen och färga den i olika färger eller behåll den vit.
3. Bred eller spritsa frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.
Nytt år, nya möjligheter!!
Nyårsdukning 2010, förrättschampagnen framtagen, Leclerc Briant 1990 och strax dags för hummersoppa med kräftstjärtar och krutonger. Varmrätten bestod av en klassisk helstekt oxfilé med potatisgratäng och en tomat-mozzarellasallad. Till det serverades en italienare, Ruit Hora 2008, som var en riktig fullträff till maten.
Efterrätten, Champagnemousse med chokladdippade jordgubbar och Errazuriz Late Harvest Sauvignon Blanc 2004, visade sig också vara en lyckad kombination.
Tolvslaget firades i Gröndal, tillsammans med Monika och Henrik och Jacquart Brut Mosaique Rosé 1998. Lugnt och stillsamt eftersom Monika tidigare på dagen fått komma hem från sjukhuset efter en operation.
Bilden är tagen med mobilen så efterrätten kommer inte riktigt till sin rätt...
Ska bli spännande att se vad 2011 har att erbjuda. Väntar med spänning... Nytt år, Nya möjligheter!!
Leilas härliga saffranskaka på Juldagen
Ska strax iväg på Juldagsmiddag och har ägnat förmiddagen åt att baka en liten kaka att ta med istället för en blomma. Jag hoppas verkligen att den är god eftersom jag inte hunnit provsmaka den, men Leilas bakverk är väl alltid goda?
Ska försöka föreviga den så fort den pudrats och garnerats, men just för tillfället får ni stå ut med endast receptet.
God fortsättning och på återseende!!
Leila Lindholms Saffranskaka:
Detta behöver du:
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
0.5 g saffran
1 msk ljus rom
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
smör och kokosflingor till formen
florsocker till pudring av kakan
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.
8. Garnera gärna efter eget tycke och smak.
Receptet kommer från Leila Lindholm och återfinns på Recept.nu
